Grá Bistrô
Goiânia - GO
- Av. Portugal, 1148 - St. Marista - Órion Complex
O Grá Bistrô é um restaurante que convida a desacelerar. Sua cozinha nasce do cuidado com o tempo, da precisão técnica e do olhar atento aos detalhes. Cada prato é pensado como uma composição equilibrada, onde sabor, textura e apresentação se encontram de forma sensível e elegante.
No Festival Curta Mais, o Grá apresenta um cardápio construído para traduzir a identidade da casa de maneira clara, generosa e bem executada. A proposta respeita o ritmo do salão e a experiência do cliente, reunindo pratos que representam os clássicos do restaurante e sua forma própria de cozinhar.
O festival acontece no almoço, no valor de 99 reais, e no jantar, por 139 reais. Os pratos seguem exatamente como descritos, com acompanhamentos e escolhas que fazem parte da narrativa do menu e devem ser bem conduzidos à mesa.
Mais do que servir um menu, a participação do Grá no Festival Curta Mais é um convite a viver uma história curta, pensada com calma, equilíbrio e intenção, do início ao fim.
Dias e horários de funcionamento do estabelecimento no Festival
O Grá Bistrô & Rooftop está participando do Festival Gastronômico Curta Mais Goiânia na categoria EXPERIENCE. Você pode saborear o menu criado para o evento pelos preços fixos de R$99,00 no almoço e R$139,00 no jantar.
Horário de funcionamento:
- Almoço de segunda à quinta-feira das 11h30 às 15h
- Jantar de segunda à quinta-feira das 19h30 às 23h30.
Confira o menu do Festival Curta Mais
Valores do festival. Itens adicionais conforme descrição de cada prato.
Segunda-feira
Entrada
Croque Madame
Brioche, Gruyère, Grana Padano, presunto Royal, duxelle de cogumelos com trufas negras, ovo de codorna estalado
Principal
Filet e aligot
Clássico, ao molho roti
Sobremesa
Crème brûlée de doce de leite
Fava Tonka, sorvete de leite
—
Terça-feira
Entrada
Croquette de filé de sol
Aïoli poivre, relish de pimenta de cheiro, castanha do Pará
Principal
Salmão sautée e avocado
Ratatouille caipira, leite de castanhas, doce de caju
Sobremesa
Morangos & Suspiros
Leite condensado caseiro, morangos macerados, consommé de morango, sorbet de morango com manjericão, suspiro de hibisco, merengue ácido
—
Quarta-feira
Entrada
Steak tartar
Mozzarella de búfala, batatas rústicas, abacate, rúcula selvagem
Principal
Tortellini de cogumelos e alho-poró
Massa fresca recheada com cogumelos e alho-poró, mousse quente de queijos brasileiros, azeite de oliva, raspas de limão
Sobremesa
Tarte au chocolat
Massa folhada, chocolate 70 por cento, Crime do Século, caramelo salgado
—
Quinta-feira
Entrada
Polenta e ricota
Polenta crocante, creme de ricota, mel nativo, limão siciliano, ciboulette
Principal
Filet mignon au poivre
Filé grelhado com molho de pimentas, cognac e natas frescas
Acompanhamento a escolher entre risoto ou purê de batatas
Sobremesa
Banana láctea
Chocolate branco, sorvete de corn flakes, toffee de doce de leite, massa phyllo
