1929 Trattoria Moderna
Goiânia - GO
- Alameda Ricardo Paranhos, 955 - St. Marista
O Menu festival curta mais durante o almoço, seguirá as entradas e sobremesas do almoço executivo da semana, complementado por um prato diferente por dia, que normalmente estaria no nosso menu à la carte. A ideia é que o cliente compartilhe a experiência dos nossos clássicos, podendo assim provar algumas das nossas criações a um preço acessível, além do plus de ter como composição do menu a entrada e sobremesa do almoço executivo.
O Jantar, a 139, teremos uma nova edição da Quarta Clássica, dessa vez inspirado na região da Lombardia, Norte da Itália.
Dias e horários de funcionamento do estabelecimento no Festival
O 1929 Trattoria Moderna está participando do Festival Gastronômico Curta Mais Goiânia na categoria EXPERIENCE. Você pode saborear o menu criado para o evento pelos preços fixos de R$99,00 no almoço e R$139,00 no jantar.
Horário de funcionamento:
- Almoço de segunda à sexta-feira das 11h30 às 15h00
- Jantar as quarta-feira das 19h30 às 23h30
Confira o menu do Festival Curta Mais
Menu Almoço:
Entradas: (escolher apenas uma opção de entrada e uma de sobremesa)
- Salada do dia
Mix de folhas, tomate, maçã verde, amêndoas, gorgonzola, vinagrete de mel - Arancini cacio e pepe
Carne cruda, aglio e olio de cogumelos e trufa - Polenta e Ragu de linguiça
Shitake e ervilha torta
Pratos principais:
- Segunda
Ravioli de pera
Baru, limão China, ciboulette, fonduta de Grana Padano
- Terça
Puntaletes
Falso risotto de filé, aspargos, cogumelos Paris, aglio e olio de trufas brancas
- Quarta
Polpetone de contrafilé
Tagliolini na manteiga de sálvia e limão China
- Quinta
Carbonara 1929
Linguine grano duro, guanciale, gema caipira, Pecorino Romano, pimenta preta
- Sexta
Macarronada da minha avó
Carne de panela, salsinha, queijo curado
Sobremesas
- Morangos e suspiros
Chocolate branco, hortelã, calda de maracujá - Semi freddo de doce de leite
Macadâmia, gianduia, caramelo de café - Carpaccio de frutas
Gel de coco e frutas vermelhas, sorbet do dia. Tudo zero açúcar, lactose e glúten
Menu Jantar
- O Jantar, a R$139,00, teremos uma nova edição da Quarta Clássica, dessa vez inspirado na região da Lombardia, Norte da Itália.
